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鄭州蛋糕店教大家做絲滑細膩的紅絲絨蛋糕,吃一次就會愛上它!

來源:http://www.tayshi.com/news141346.html   發布時間:2019-10-02 03:00:00

紅色給人的感覺是青春向上、熱情奔放的,在我們國家紅色是一種喜慶的色彩,現在IuQcBt/k1mIT5+jdsO6MHhsl3GE8gUC5kWL4/rXgM8WgkmA8zchmLfHx1O3GXgPrEhx6IT//hfkpCJVcNqy20l6cQ3HmVTJw店小編要跟大伙兒分享的這道美味就和紅色有關,它是令人不能拒絕的紅絲絨蛋糕,色彩漂亮口味綿潤細嫩,作法也很簡單。

有關紅絲絨蛋糕的淵源有許多的說法,當中最為戲劇化的是在紐約的一酒店餐廳,一位女顧客享受到了紅絲絨蛋糕,她對小蛋糕十分很感興趣,于是向酒店餐廳索取蛋糕師的名字以及蛋糕配方,酒店餐廳滿足了她的要求。以后,她收到了一份巨額帳單,原來酒店餐廳并非無償告訴蛋糕配方,這名女顧客一氣之下,向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方,紅絲絨蛋糕自此出名世界。

鄭州蛋糕店小編現在做的是一次性紙杯版的紅絲絨蛋糕,吃著方便隨身攜帶也方便,采用的是海綿蛋糕的作法,假如你們被它漂亮的色彩吸引住了,那就跟鄭州蛋糕店小編一塊兒看一看它的作法吧,完成以后你可能會徹底的迷上它!

紅絲絨蛋糕杯

【所需材料】雞蛋3個,糖40g,鮮奶35g,食用油35g,面粉50g,紅曲粉8g,可可粉3g,鮮檸檬汁少量。

1、雞蛋黃和蛋白分離,存放蛋白的器皿一定要無油漬無水。

2、在雞蛋黃中添加10g白糖和鮮奶拌和勻稱,隨后添加食用油拌和至徹底乳化,最終篩入面粉、紅曲粉和可可粉,用之字技巧拌和勻稱,放到一邊備用。

3、在蛋白中滴少量鮮檸檬汁添加30g白糖,用電動打蛋器打發蛋白,提起電動打蛋器蛋白呈長尖角模式。

4、取三分之一蛋白倒入之前做好的面漿中,用攪打技巧拌和勻稱,隨后倒重回剩余的蛋白里,繼續用攪打技巧拌和勻稱。

5、把小蛋糕糊倒在一次性紙杯里,倒7-8分滿就可以。

6、把一次性紙杯放到烤架上,輕輕地摔幾下燒烤架,震出小蛋糕糊里邊的大氣泡。倒入加熱好的電烤箱,上下左右火170度烘烤30多分鐘,時間和溫度僅供參考,大伙兒依據自家家的電烤箱性格開展調整。

出電烤箱后會有一定程度的回縮。

組織細嫩,口味柔軟,吃到嘴里有一陣淡淡地可可香味,吃完一塊保準你還想吃第二塊。假如家里有奶油芝士,可以和奶油放到一塊兒打一些乳酪霜,搭配紅絲絨蛋糕一塊兒吃味道更好。

鄭州蛋糕店小編教大伙兒做絲滑細嫩的紅絲絨蛋糕,吃一次就會迷上它!紅絲絨蛋糕的作法你們都學好了嗎,閑暇的時候可以做給家里人吃。有關紅絲絨蛋糕的作法也有另外一種配方,運用了小蘇打和黃油鄭州蛋糕店小編沒有試過那個作法,假如你們很感興趣可以自家在網上搜一下,對比看一看自家喜愛哪樣口味的。