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月餅團購:古法手作月餅,許你風雅宋

來源:http://www.tayshi.com/news586551.html   發布時間:2021-04-04 03:00:00

12pt; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">月餅團購:古法手作月餅,許你風雅宋

約否約否,今秋宋風依舊。

“中秋”二字,早在《周禮》中便已出現

但那時它只是時間節點的表述

是哪個朝代將“中秋節”三個字

牢牢印在我們的血液里呢?

是宋

“八月十五日中秋節,此日三秋恰半”

我們在吳自牧的《夢梁錄》中

頭一次為這個節日定了名

“小餅如嚼月,中有酥和飴”

念念不忘的月餅也在此時成為必備應節美食

“但愿人長久,千里共嬋娟”

此后千年,誰人過節都會吟一首東坡詞

……

在日益浮躁又注重噱頭的現代社會中

在越來越多人厭棄又甜又膩的月餅時

我們想從古人、古法、古意里

尋找不一樣的中秋味道

于是,我們將目光投向清雅有韻的宋代

只見它形秀、韻足、味美

從口感到包裝,內外兼修

不忽略一處屬于節日的儀式感

用這南宋古法月餅中秋禮

邀您共聚團圓,重溫宋時風雅

有花堪折直須折,唯愿諸君莫要錯過。
南宋古法手作,月餅里的中秋趣。 中秋節的起源在于唐,但真正興盛并確定為節日盛事則是在于宋朝。月餅團購:宋太宗趙光義將中秋與新年、端午列為三大節日。講究的宋人,更是把優雅與風趣普及到中秋的方方面面,賞月、賞桂、賞燈、觀潮、奏樂、吃月餅、飲酒賦詩……
在一切皆可機械化的今天,為了掩飾食物本身的粗糙,現今糕點的味道越發“甜、膩、齁”。我們雖難以復制宋時風景,卻能將那時月餅掬起,過一個古意精致的美滿中秋。
對于食客而言,經歷愈多,愈貪戀食物原本的滋味,懷念舌尖上的清雅至味。月餅團購:而對于一個糕點師而言,越是深耕于這個領域,也就越感動于宋人對食材的尊重,以及古法手作的溫度。
將多種口味元素集于一體,造型也很別致新穎,每一款均有美好寓意,為團圓之時再添豐富的味蕾體驗。
月餅團購:內外兼修,形雅、韻足、味美。 人們醉心于中秋,不單單是喜愛那濃郁的節日氛圍,也是因為在忙碌的現代生活中,我們可以借由某種方式,將我們從外界紛雜中拉出來,感受那些細微的日常。
天上的姣姣明月,身邊的摯友家人,舌尖的本味享受,還有用美好禮物犒勞彼此的儀式感。月餅團購:將這些心意皆化為一份中秋禮,延續宋時風華。我們希望它能一眼便令人心動,還未下口便已成詩,待到入口時,更是意料之外的驚喜。
這一枚枚南宋古法月餅,可當一個“雅”字。中秋月餅,雖形小量少,卻能造就繁多的精巧樣式,做得就像是花朵一樣。梅、蘭、竹、菊、蓮、松,又或者拓上一只玉兔和一句吉祥話,光是看,就已令人不忍入口了。
口味上,宋人講究真材實料,低糖少油,風味較清淡,取各方地道食材,配料嚴謹合理,食材科學配比,口感也調和的相對清雅。
入口綿柔軟糯,表皮伴著清香瞬間化在口中。咬到流心處,又呈現出餡料本味

吃起來全無膩感。韻足、形秀、味美,內外兼修,始得中秋意趣。
月餅團購:吃完月餅后,品一枚清茶,兩種雅事的結合詮釋了佳節中一期一會的美妙。
執著于追尋,從月餅到茶葉,唯有靜心體會來才能懂得食材之美,明白如何珍惜自然的饋贈。